9月16日，一年一度的“中国坚果健康周”活动在杭州举行，中国市场线上线下最大超市京东超市与中国食品工业协会坚果炒货专业委员会签署了“中国坚果健康周”战略合作备忘录，并携手坚果行业品牌巨头三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份共同发布《坚果籽类食品——健康功能及消费指南》。此外，京东超市还发布了《零售革命下的坚果大时代》报告，全面解读了坚果行业的发展动向。

美国食品药品管理局公开资料显示，坚果与籽类食品富含营养和有益“脂肪”，能够给人类提供具有生物活性的抗氧化物，有效促进抗氧化维生素和多酚的协同作用，降低DNA氧化损伤，有益于心脏健康，是国际公认的B级健康食品。

伴随坚果与籽类营养知识的普及，消费者对健康膳食的认知提高，坚果与籽类炒货食品已成为最受人们喜爱的健康休闲食品，近年来零售总额在我国休闲食品中位列首位。“中国坚果健康周”正是在这样的背景下应运而生，旨在向消费者传递科学的坚果食用方法，促进整个坚果行业的健康发展及消费升级。

作为本次活动最大亮点，京东超市率先与中国食品工业协会坚果炒货专业委员会及坚果行业巨头三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份，联合发布了《坚果籽类食品——健康功能及消费指南》手册。手册中囊括了坚果种类介绍、坚果营养成分分析、坚果选购指南以及坚果的储存和食用指南。该手册的发布，向消费者传递了科学的坚果消费方式，将促进整个坚果行业的健康发展及消费升级。同时，京东超市承诺将加大对坚果的生产、加工、质量、安全的把控力度，让消费者“吃得营养”、“吃得健康”，携手坚果品牌共迎健康坚果消费时代。

大会当天，京东超市还发布了《零售革命下的坚果大时代》报告，从坚果行业的消费趋势、产品发展趋势以及京东超市的整合营销能力等方面，为行业及品牌方提供了宝贵的经验。

根据报告显示，坚果炒货目前是京东超市休闲零食中增长最快的品类，2016年同比2015年销售额增长了近150%。通过京东大数据发现，80后是坚果炒货的主力军，而90后正成为坚果炒货的增量担当。购买坚果的人群中，超过6成的消费者选择购买中高端产品，高端坚果是未来的消费趋势。京东超市的坚果销售还具有相关品类强渗透性，以蜜饯果干、休闲零食、饼干蛋糕等品类表现得尤为突出。

此外，京东超市的坚果业务，无论是销售增速还是品类丰富度都成绩突出，已经成为京东超市的亮点品类。一方面，京东超市已经成为诸多坚果新品的热门首发阵地，2016年至2017年，京东超市首发200多款坚果新品，其中超过150款在京东超市独家首发。另一方面，京东超市利用自身平台大数据，洞察和掌握消费者消费动态，不断推出了深受线上消费者喜爱的定制产品，为消费者带来了优质的购物体验，并实现了三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份等坚果大牌的销售翻倍增长。而作为线上坚果销售渠道，京东超市凭借高效便捷的物流配送能力，确保了消费者吃到最新鲜、最优质的坚果，已成为越来越多的消费者首选坚果购物平台。

百草味创始人兼董事长邱浩群表示：“百草味与京东京东合作已有5年之久。在京东的助力下，百草味每一年都在突破自己，推出了更新潮、更适合电商消费人群的产品，并实现了销售额的稳步攀升。与京东合作后，百草味从产品到品牌都全面升级，如今已成为休闲零食界‘优而美’的代名词。未来，百草味希望与京东达成更全面的战略合作，持续为消费者带来品质化、个性化、多元化的坚果购物体验。”

业内人士分析认为，在第四次零售革命来临之际，京东超市通过全面开放大数据、供应链、营销等能力，将与品牌商一起突破零售的边界，将成本、效率、体验推向新的层次，引领坚果行业的健康高效发展，影响着整个坚果行业的消费升级。